| 大豆水煮(または蒸し大豆) | 100g |
| キャベツ | 2〜3枚 |
| 豚コマ | 100g |
| ニンニク | すりおろし小さじ1/2 |
| トマト缶 | 200g |
| 水 | 50ml |
| コンソメ | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
1. 2cmくらいの角切りにしたキャベツと豚コマをニンニクで炒めます。
2. 豚コマに火が通り、キャベツがしんなりしたら、トマト缶、水、コンソメ、大豆水煮を加えてしばらく蓋をしてよく火を通します。
3. 蓋を外して煮詰め、塩胡椒で味を整えて完成です。もしあれば、盛り付け後、パセリかバジルをふりかけましょう。
コメント
大豆水煮、トマト缶を使うことで、手軽に豆類、野菜類を摂ることができるレシピです。
じゃがいもやシメジなど余っている野菜を加えても良いです。
さらに、夏バテ予防に豚肉を加えました。
大豆には豊富な食物とイソフラボン、トマト缶には抗酸化作用の強いリコピンやβカロテンが豊富に含まれています。
| バナナ | 中2本 |
| 豆乳ヨーグルト | 200g |
| メープルシロップ | 大さじ2(はちみつでも可) |
1. フリーザー袋にバナナ、豆乳ヨーグルト、メープルシロップを入れ、封をして揉み混ぜます。
2. 手で潰しづらいようなら、綿棒やマッシャーで袋の上から潰しましょう。
少しバナナの粒々が残っていても大丈夫です。平らにして、冷凍室で冷やし固めます。
3. カチカチに凍る前に出して揉みほぐして器に盛り付け完成です。
カチカチに凍った場合は常温で少し溶かして揉みほぐしてください。
良く揉みほぐすことでクリームぽくなります。(そこを怠るとシャーベットぽくなります)
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材料はたったの3つで出来ちゃうアイスクリームです。
乳製品&砂糖不使用、バナナのし粘り気と甘みを活かしたレシピです。
バナナには、美容ビタミンと呼ばれるビタミンB群が豊富に含まれます。
また、熟したバナナには豊富なポリフェノールが含まれており、抗酸化作用も。
さらに、鬱傾向の人、寝つきの悪い人に精神を落ち着かせたり睡眠を促すトリプトファンも多く含まれます。
